二甲基砜（MSM），是一种有机硫化物，它在人体的骨骼、肌肉、皮肤等各个器官和组织中广泛存在，是合成人体氨基酸的原料，也是合成人体胶原蛋白所必需的一种物质。我们人体每天都要消耗0.5mg的二甲基砜来保证机体中氨基酸和胶原蛋白等的正常合成。
二甲基砜MSM是一种有机硫化物，是人体胶原蛋白质合成的必需物质，存在于人体的皮肤、毛发、指甲、骨髓、肌肉和皮肤中。MSM在人体中占人体数量的25%,，人体中的硫元素由二甲基砜的硫来补充。
二甲基砜和相应的二甲基亚砜具有不同的物理性质。 二甲基砜在标准温度与标准压力下为白色结晶固体（熔点=109℃），而二甲基亚砜是在标准条件下为液体。亚砜是高度极性非质子溶剂可与水混溶；这也是一个很好的配体。二甲基砜比二甲基亚砜反应性较低，因为砜的S原子已经在其最高氧化状态。事实上亚砜氧化产生砜，既可在实验室条件下也可在新陈代谢中。
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