MSM能缓解人体疲劳，延长皮肤衰老，去除皱纹，促发消化系统机能，特别是对关节炎具有缓解和治 疗作用，近几年被国外开发并大量应用于保健品中。
生命体的含硫组织中有 85%的硫是由二甲基砜、二甲基亚砜同系物供给。用含同位素硫35（S35）的二甲基砜试验表明，主要氨基酸蛋氨酸和胱氨酸中的硫，是从二甲基砜的硫获得。由此可见，二甲基砜对人类的健康具有十分重要的作用。二甲基砜是一种有机硫化合物，也是人体胶原蛋白合成的重要物质，对人体的健康发挥重要作用。
二甲基砜在常温下是无色固体，无化学活性。在一些植物中含有二甲基砜，也出现在许多的食品及饮料中，会称为膳食补充剂。
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